Ваша корзина

Количество Цена Всего
0 ք
Перейти к оформлению заказа
Ваша корзина пуста
По вопросам приобретения спортивного питания - Тел. (067) 761-53-68Обратная связьОплата и доставкаАкции и скидки

Жиры - все, что необходимо знать

Насыщенные и ненасыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, плохие и хорошие. Сегодня попробуем разобраться в жирах.

Опубликовано:

Жиры - все, что необходимо знать

Жиры являются для нас источником энергии, целых 9 калорий на грамм, и они делают пищу вкуснее. Жиры в продуктах питания представляют собой смесь из трех основных типов – насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, а также выделяют четвертый тип – это трансжиры.

Вредные жиры

Насыщенные, как и трансжиры, - повышают уровень плохого холестерина и понижают уровень хорошего, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Плохой холестерин оседает на внутренних стенках артерий и образовывает атеросклеротические бляшки, а хороший холестерин забирает из артерий плохой и ведет его на уничтожение в печень.

Больше всего насыщенных жиров содержится в животных жирах - это жирное мясо, кожа птицы и молочные продукты с высоким содержанием жира.

Исследования показали, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров приводят к когнитивным расстройствам у детей, то есть они начинают туго соображать.

Трансжиры в природе встречаются редко и в маленьких количествах и в основном они создаются руками человека. Основными источниками трансжиров являются гидроганизированные и рафинированные масла, и продукты содержащие их. А это - хлебобулочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты, соусы и прочие товары. Употребление этих жиров способствует развитию атеросклероза, гипертонии, ожирения, диабета и множества других неприятных заболеваний.

Полезные жиры

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры просто необходимы для хорошего здоровья человека (и не только человека). Они помогают уменьшить риск развития болезней сердца и инсульта за счет снижения плохого холестерина. Улучшают метаболизм в костных тканях и понижают эмоциональные расстройства.

Ненасыщенные жиры содержаться в таких продуктах как оливковое, кукурузное, арахисовое, кунжутное и соевое масло, а также масло подсолнечника и рапса, в авокадо, орехах и жирной рыбе, в том числе сардинах, лососе, голубой скумбрии и тунце.

Жиры необходимы для здоровья кожи и волос, так как они помогают усваивать витамины A, D, E и K.

Ненасыщенные жиры используются для синтеза стероидных гармонов и некоторых других биологически активных соединениях. Из них синтезируются фосфолипиды – кирпичики, из которых построены мембраны наших клеток.

Также существуют незаменимые жиры, точнее незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Незаменимы они, потому что не могут быть синтезированы организмом и должны поступать в организм из вне. Именно эти жиры чаще всего используют спортсмены, покупая их в магазинах спортивного питания.

ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ ВРЕДНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЖИРОВ В РАЗНЫХ ПРОДУКТАХ 
ВРЕДНЫЕ ЖИРЫ ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ
Жирное мясо (свинина) Масло авокадо
Куриная кожица Арахисовое масло
Жирное молоко и сливки Авокадо
Мороженое Кунжут
Пальмовое масло Орехи (миндаль, кешью, фундук и т.д.)
Картошка фри Рыба (лосось, форель, сельдб, скумбрия)
Печенье, пицца, пончики Икра (черная и красная)
Крекеры, попкорн, чипсы Оливки
Маргарин Сыр (моцарелла, камамбер, бри)

Факты

  1. Насыщенные жиры расщепляются организмом на 30%, остальные 70% остаются на животе, ногах и бедрах. А ненасыщенные жиры расщепляются организмом полностью.
  2. Нормальное количество жира от массы тела для женщин составляет 25-30%, для мужчин 18-23%.
  3. Клетки мозга больше чем на 60% состоят из жира и недостаток поступающего в организм жира не лучшим образом сказывается на его работе.
  4. Женская грудь в основном состоит из жира, вот почему при похудении страдает ее размер.

Заключение

Друзья, в этих жирах сам черт ногу сломит, но мы точно знаем, что трансжиры это плохо и их из рациона лучше исключить. Поэтому откажитесь от переработанных продуктов, рафинированного масла, полуфабрикатов и прочих гадостей. Отдайте свое предпочтение свежим, натуральным продуктам – рыбе, постному мясу, орехам и оливковому маслу. И конечно же знайте меру, ведь яд от лекарства отличает только дозировка.

Видео
Смотрите также
  1. Оптимальная норма потребления жиров
    Сегодня мы расскажем, какая суточная норма жиров требуется человеку, с учетом веса, пола и возраста.
  2. Суточная норма белков, жиров и углеводов в рационе спортсмена
    Получение адекватного количества пищевых веществ – важный фактор, который влияет на результаты тренировок среди спортсменов.

Комментарии

Обрати внимание

Подъем ноги с упором на руки
Подъем ноги с упором на руки или подъем ноги из упора сзади (Leg Pull Back) - упражнение Пилатес, для укрепления мышц пресса, а также растяжки и укрепления спины, ягодиц, рук и ног.
Плечи (дельтовидные) - упражнения, особенности тренировки, анатомия
Сегодня вы узнаете, как накачать плечи. Мы покажем эффективные упражнения и рассмотрим анатомию дельтовидных мышц.
Исследования ученных в области спорта, фитнеса и бодибилдинга
Все новейшие исследования ученых говорят о том, что фитнес и силовой тренинг весьма полезен для организма.
Межвежья походка
Межвежья походка (Bear Crawl) - упражнение кроссфит, которое способно укрепить ваши отводящие мышцы бедра, руки и пресс.
Трицепс - упражнения, анатомия, особенности тренировки
Сегодня вы узнаете, как накачать трицепс. Мы покажем эффективные упражнения, анатомию мышц и поговорим об особенностях тренировки трицепсов.
Пилатес - цель, польза, история
Цель пилатеса – помочь людям достигнуть крепкого здоровья, базируясь на уравновешивании физических, умственных и духовных качеств человека.
Польза арбуза для спортсменов
В конце лета поспевает одна из вкуснейших ягод - арбуз. Давайте разберемся, какую пользу может принести арбуз людям, занимающимся спортом.
Сушка тела
Сегодня мы расскажем, как правильно проводить сушку тела мужчинам и покажем несколько тренировочных программ для эффективного жиросжигания.
Сушка тела для девушек
Сегодня мы расскажем о том, как эффективно и безопасно для здоровья проводить сушку тела девушкам.