Ваша корзина

Количество Цена Всего
0 ք
Перейти к оформлению заказа
Ваша корзина пуста
По вопросам приобретения спортивного питания - Тел. (067) 761-53-68Обратная связьОплата и доставкаАкции и скидки

Жиры - все, что необходимо знать

Насыщенные и ненасыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, плохие и хорошие. Сегодня попробуем разобраться в жирах.

Опубликовано:

Жиры - все, что необходимо знать

Жиры являются для нас источником энергии, целых 9 калорий на грамм, и они делают пищу вкуснее. Жиры в продуктах питания представляют собой смесь из трех основных типов – насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, а также выделяют четвертый тип – это трансжиры.

Вредные жиры

Насыщенные, как и трансжиры, - повышают уровень плохого холестерина и понижают уровень хорошего, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Плохой холестерин оседает на внутренних стенках артерий и образовывает атеросклеротические бляшки, а хороший холестерин забирает из артерий плохой и ведет его на уничтожение в печень.

Больше всего насыщенных жиров содержится в животных жирах - это жирное мясо, кожа птицы и молочные продукты с высоким содержанием жира.

Исследования показали, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров приводят к когнитивным расстройствам у детей, то есть они начинают туго соображать.

Трансжиры в природе встречаются редко и в маленьких количествах и в основном они создаются руками человека. Основными источниками трансжиров являются гидроганизированные и рафинированные масла, и продукты содержащие их. А это - хлебобулочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты, соусы и прочие товары. Употребление этих жиров способствует развитию атеросклероза, гипертонии, ожирения, диабета и множества других неприятных заболеваний.

Полезные жиры

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры просто необходимы для хорошего здоровья человека (и не только человека). Они помогают уменьшить риск развития болезней сердца и инсульта за счет снижения плохого холестерина. Улучшают метаболизм в костных тканях и понижают эмоциональные расстройства.

Ненасыщенные жиры содержаться в таких продуктах как оливковое, кукурузное, арахисовое, кунжутное и соевое масло, а также масло подсолнечника и рапса, в авокадо, орехах и жирной рыбе, в том числе сардинах, лососе, голубой скумбрии и тунце.

Жиры необходимы для здоровья кожи и волос, так как они помогают усваивать витамины A, D, E и K.

Ненасыщенные жиры используются для синтеза стероидных гармонов и некоторых других биологически активных соединениях. Из них синтезируются фосфолипиды – кирпичики, из которых построены мембраны наших клеток.

Также существуют незаменимые жиры, точнее незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Незаменимы они, потому что не могут быть синтезированы организмом и должны поступать в организм из вне. Именно эти жиры чаще всего используют спортсмены, покупая их в магазинах спортивного питания.

ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ ВРЕДНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЖИРОВ В РАЗНЫХ ПРОДУКТАХ 
ВРЕДНЫЕ ЖИРЫ ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ
Жирное мясо (свинина) Масло авокадо
Куриная кожица Арахисовое масло
Жирное молоко и сливки Авокадо
Мороженое Кунжут
Пальмовое масло Орехи (миндаль, кешью, фундук и т.д.)
Картошка фри Рыба (лосось, форель, сельдб, скумбрия)
Печенье, пицца, пончики Икра (черная и красная)
Крекеры, попкорн, чипсы Оливки
Маргарин Сыр (моцарелла, камамбер, бри)

Факты

  1. Насыщенные жиры расщепляются организмом на 30%, остальные 70% остаются на животе, ногах и бедрах. А ненасыщенные жиры расщепляются организмом полностью.
  2. Нормальное количество жира от массы тела для женщин составляет 25-30%, для мужчин 18-23%.
  3. Клетки мозга больше чем на 60% состоят из жира и недостаток поступающего в организм жира не лучшим образом сказывается на его работе.
  4. Женская грудь в основном состоит из жира, вот почему при похудении страдает ее размер.

Заключение

Друзья, в этих жирах сам черт ногу сломит, но мы точно знаем, что трансжиры это плохо и их из рациона лучше исключить. Поэтому откажитесь от переработанных продуктов, рафинированного масла, полуфабрикатов и прочих гадостей. Отдайте свое предпочтение свежим, натуральным продуктам – рыбе, постному мясу, орехам и оливковому маслу. И конечно же знайте меру, ведь яд от лекарства отличает только дозировка.

Видео
Смотрите также
  1. Оптимальная норма потребления жиров
    Сегодня мы расскажем, какая суточная норма жиров требуется человеку, с учетом веса, пола и возраста.
  2. Суточная норма белков, жиров и углеводов в рационе спортсмена
    Получение адекватного количества пищевых веществ – важный фактор, который влияет на результаты тренировок среди спортсменов.

Комментарии

Обрати внимание

Польза йоги для мужчин
Йога для мужского здоровья имеет важное значение. Несмотря на то, что это занятие популярно больше среди девушек и женщин, именно мужчинам йога может принести более ощутимую пользу.
«Цветной» подход к правильному питанию
Характеристики ягод, овощей и фруктов разных цветов и соответствующие им полезные свойства.
Трехдневная программа тренировок для опытных атлетов
Программа тренировок для набора мышечной массы, адаптированная под возможности опытных атлетов.
Как часто тренировать мышечную группу
Многие задаются вопросом, как часто надо тренировать мышечную группу для максимального роста мышц? Делимся результатами исследований.
Качаем руки - комплекс упражнений для мужчин
Комплекс упражнений для мужчин, который рассчитан на качественную проработку мышц рук - бицепс и трицепс.
Спецкомплекс для тренировки плеч
Дабы привести свои дельты в порядок мы предлагаем один из лучших комплексов, который способен оптимально укрепить твою мышечную броню плечевых суставов.
Выбросы со штангой
Выбросы со штангой (Thrusters) - упражнение кроссфит, которое воздействует на мышцы всего тела. Основную нагрузку получают ноги, ягодицы и дельтовидные.
Повороты корпуса сидя
Повороты корпуса сидя (Spine Twist) - упражнение Пилатес, направленное на укрепление косых мышц живота, формирование талии, а также растяжение мышц спины и позвоночника.
Правила приема воды на тренировке
Вода содержится в большинстве тканей тела человека, возмещение ее запасов играет жизненно важную роль во всех процессах и функциях организма во время тренировок.