Ваша корзина

Количество Цена Всего
0 ք
Перейти к оформлению заказа
Ваша корзина пуста
По вопросам приобретения спортивного питания - Тел. (067) 761-53-68Обратная связьОплата и доставкаАкции и скидки

Значение витаминов в питании спортсмена

Получение необходимой дозы витаминов – обязательное условие организации эффективного тренировочного процесса.

Опубликовано:

Значение витаминов в питании спортсмена

А, С, D, Е, В, К – все эти буквы взяты из алфавита не наугад, а используются для обозначения витаминов – строительных кирпичиков нашего организма, без которых он был бы похож на алфавит без половины букв. Витамины для человека – не что иное, как органические вещества, необходимые человеку в небольших дозах для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Эти микроскопические строители, солдаты и ремонтники принимают участие в процессах роста мышечной и костной тканей, усвоения питательных веществ, запасания и расходования энергии, и заживления ран.

Какой же путь проделывают витамины от еды до человека?

Все зависит от того, относятся они к жирорастворимым или же к водорастворимым. Принадлежность к той или иной категории определяет механизм их транспорта, сохранения и удаления из организма избытка.

К водорастворимым относится витамин С, а также 8 витаминов группы В, каждый из которых играет в организме особенную роль. Для всех этих витаминов, которые содержатся в клеточном соке фруктов, овощей и злаков, механизм транспорта относительно прост и заключается в том, что из переваренной пищи они попадают непосредственно в кровь, плазма которой представляет собой водный раствор, идеально подходящий для переноса витаминов В и С в самые отдаленные уголки организма.

Для жирорастворимых же витаминов, которые растворяются в жире и содержатся в молоке, а также в растительном и сливочном масле, такой прямой путь в кровяное русло закрыт. Вместо этого они попадают из желудка в кишечник, всасываясь в его стенку после эмульгирования жиров желчными кислотами, присутствующими в составе вырабатываемой печенью желчи. Поскольку плазма крови для транспорта жирорастворимых витаминов не подходит, он осуществляется с помощью специальных транспортных белков, которые переносят витамины в кровь, откуда им открыт путь ко всему организму.

Однако принадлежность витаминов к категории водорастворимых или жирорастворимых определяет не только путь их попадания в кровь, но и способы их сохранения и удаления из организма. То, что водорастворимые витамины достаточно быстро попадают в кровь, означает, что большая их часть достаточно быстро выводится почками, а значит, богатая такими витаминами пища должна быть на столе каждый день.

Для жирорастворимых же витаминов, накапливающихся в печени и жировой ткани, что играет роль природных кладовых для сохранения и высвобождения в случае необходимости, постоянный прием не обязателен. А в случае если эти кладовые забиты, он может быть и вреден.

Теперь, когда с механизмами хранения и транспорта витаминов более-менее понятно, пора рассказать и о функциях этих веществ.

Функции витаминов

Многие витамины, в частности те, что входят в группу В, идут на образование коферментов, особых веществ, без которых была бы невозможна работа ферментов по усвоению питательных веществ. Другие витамины группы В способствуют использованию полученной энергии.

Прием витамина С укрепляет иммунитет и способствуют выработке белка коллагена, без которого невозможны ни рост костей и зубов, ни заживление ран.

Витамин А принимает участие в процессе выработки лимфоцитов, частично отвечает за формирование костей, а также укрепляет зрение в составе зрительного пигмента сетчатки.

Витамин D способствует усвоению кальция и фосфора для роста костей, а витамин Е, обладающий свойствами антиоксиданта нейтрализует потенциально опасные для клеток вещества.

Наконец, без витамина К, необходимого для синтеза факторов свертывания мы бы истекли кровью от первой раны.

Разнообразие витаминов в пище – залог того, что человек не столкнется ни с вызванными их отсутствием синдромами, будь то усталость, частичный паралич или сердечные заболевания, ни с заболеваниями наподобие рахита и цинги. С другой стороны злоупотребление витаминами чревато отравлением, поэтому слухи про необходимость их ударных доз не более чем миф. Полноценное же усвоение витаминов происходит лишь при их употреблении в меру.

Значение витаминов для спортсменов

Некоторые витамины помогают снизить окислительные повреждения и тем самым улучшить адаптацию к тренировкам (витамины Е, С) и/или поддерживать иммунную систему в нормальном состоянии при повышенных физических нагрузках. Теоретически, это должно помочь атлетам лучше переносить интенсивные тренировки и как результат улучшить спортивные показатели.

Остальные витамины представляют малую эргогенную полезность для спортсменов с нормальной диетой, насыщенной всеми необходимыми питательными веществами. Так как анализ питания многих спортсменов показал недостаток витаминов и калорий в их рационе, многие специалисты рекомендуют ежедневный прием мультивитаминов и/или прием белково-углеводной добавки сразу после тренировки.

При недостатке витаминов развивается состояние гиповитаминоза, которое проявляется ухудшением самочувствия, быстрой утомляемостью, снижением работоспособности и защитных реакций организма. Причинами возникновения гиповитаминоза являются повышенная потребность в витаминах обусловленная высокими тренировочными и соревновательными нагрузками.

В недавно опубликованной статье в журнале Американской медицинской ассоциации была высказана рекомендация о ежедневном приеме мультивитаминных препаратов в низкой дозировке. Заявления о том, что прием витаминных добавок не несет пользы для атлетов не имеют под собой основания и не подтверждаются современными научными публикациями.

Это касается как рекомендаций по приему мультивитаминных препаратов, так и в отношении отдельных витаминов: ниацина, который помогает увеличить уровень липопротеинов высокой плотности и снизить риск сердечных заболеваний. Витамина Е, который является антиоксидантом. Витамина D, который поддерживает мышечно-скелетную функцию. Витамина С, которые оказывает положительное влияние на иммунную систему.

Смотрите также
  1. Признаки витаминной недостаточности у спортсменов
    Недостаток витаминов приводит к негативным последствиям для здоровья. Поговорим о признаках витаминной недостаточности у спортсменов.
  2. Витамин С – румянец на лице! Польза витамина C для спортсмена
    Поговорим о важности и дозах витамина C для людей, всерьез занимающихся физической культурой.
  3. Полезные перекусы
    Занимаешься спортом? Тогда бери на заметку варианты перекусов, которые не навредят фигуре и будут полезны для здоровья.

Комментарии

Обрати внимание

Наклоны в стороны с гантелями
Боковые наклоны или наклоны в стороны – это классическое упражнение для тренировки косых мышц пресса.
Упражнения для ног
Фундамент нашего тела – ноги. На них всё стоит и поэтому они должны быть крепкими и сильными. Тренируй ноги с помощью этих упражнений и под тобой всегда будет крепкая почва!
Время сжигание жира
Чтобы это понять, следует рассмотреть физиологические процессы, которые происходят в организме при различных видах тренинга.
Ошибки новичков в тренажерном зале
Ты наконец собрался с силами и не сегодня-завтра идешь в тренажерку. Прими поздравления — и почитай о типичных ошибках, которые совершают новички.
Тренер
Новичку в фитнесе трудно понять, профессионал перед ним или нет. Поэтому сегодня мы расскажем тебе, как отличить хорошего фитнес-тренера от плохого.
Два домашних упражнения для тренировки трицепсов
Сегодня мы расскажем, как использовать обычный диван, который есть дома у каждого, в качестве тренажера для тренировки трицепсов в домашних условиях.
Прокачиваем все части грудных мышц
Сегодня мы покажем комплекс упражнений от нашего эксперта, для проработки верхней, средней и нижней части груди.
Жим Сотса
Жим Сотса (Sots Press) – упражнение кроссфит, которое воздействует на мышцы ног, ягодицы и дельтовидные мышцы (плечи). Так же это упражнение отлично тренирует координацию.
Варианты тренировочных программ для сушки
Здесь мы предложим вам несколько вариантов программ тренировок для работы на рельеф. Дальше дело за вами - подобрать себе подходящую.