Ученые установили, что хром и магний имеют ярко выраженный анаболический эффект. Также культуристу не стоит забывать и о цинке, поскольку именно он влияет на выработку тестостерона, а еще вырабатывает более сотни энзимов влияющих на пищеварение.
Различные типы нагрузок по-разному влияют на обмен веществ. Ученые исследовали две группы спортсменов - одни занимались силовыми нагрузками, другие аэробными. У спортсменов, занимающихся силовыми нагрузками уровень цинка в организме был выше, чем у спортсменов занимающихся аэробными нагрузками, при этом у каждой из групп, уровень цинка был выше, чем у нетренированных людей, также обстояло дело и с уровнем меди в организмах спортсменов.
Этот эксперимент проводился в экологически загрязненном районе. И как оказалось, уровень различных токсинов таких как: кадмий и свинец в организме простых людей, оказался намного выше, чем у спортсменов обеих групп. Из этого ученные сделали вывод, что организм спортсмена лучше справляется с выведением токсинов из организма. Ну а нам с вами остается сделать вывод о пользе минералов для организма спортсмена.
Нужное количество натрия поступает к нам из соленых продуктов. Важно не переборщить с солью – ее не должно быть больше чайной ложки в день. Кальций усваивается только в сочетании с солнечным светом или витамином D. Макроэлемента много в (содержание указано в миллиграммах на 100 г):
- семенах мака и кунжута (в среднем 1500 на 100 г);
- твердых сырах (1000);
- отрубях из пшеницы (950);
- семечках подсолнуха (367);
- вишне (309).
Кладовыми калия являются:
- черный чай (2500);
- какао и кофе (1600);
- все виды вяленого абрикоса и фасоль (более 1100);
- ламинария (970).
Магния много в:
- отрубях из пшеницы (611);
- тыквенных семенах (534);
- какао (476);
- разных сортах орехов (300).
Фосфором богаты отруби из пшеницы (1276), семена тыквы (1144) и подсолнуха (837).
Большие запасы цинка есть в:
- устрицах (60);
- отрубях из пшеницы (16);
- говядине (10);
- семенах кунжута и тыквы (более 7,5);
- куриной печенке (6,6).
Самой «железной» едой являются:
- сушеные боровики (30);
- устрицы и мидии (25);
- свиная печенка (20);
- ламинария (17).
Фтором обеспечат разные виды чая и дары моря, йодом – ламинария и молоко.
Основой рациона должны стать продукты, содержащие минералы в идеальном сочетании. Это творог, фасоль, фундук, горох, грецкие орехи, зеленый салат, ржаной хлеб, яйца, капуста, морковь, рис, гречка, огурцы, свекла, яблоки, помидоры.
