Как правильно хранить фрукты для сохранения их пользы и свежести

Осенью тебе придется есть много фруктов. Во-первых, они наконец созрели, во-вторых, средства массовой информации (в том числе и мы) будут умолять тебя есть фрукты, потому что в них много витаминов и минеральных веществ. Всего этого во фруктах действительно много, но только в том случае, если фрукт свежий. Плод может быть еще хорош на вид, цвет и запах, но уже никуда не годиться как источник полезных веществ – и даже холодильник не всегда способен спасти его ценность.

Лучше всего фрукты вообще не хранить, а есть их сразу после покупки . Исключение составляют лишь яблоки, груши ну и, допустим, кокосовые орехи – эти могут храниться долго и не терять при этом своей пищевой ценности. Со всеми остальными начинаются проблемы. Составленная нами таблица поможет тебе этих проблем избежать.

• Любые ягоды теряют свою ценность, пролежав в холодильнике всего два дня.
• Экзотические фрукты с тонким «неустойчивым» вкусом, такие, как цитроны, манго или папайя, в холодильник класть вообще нельзя – холод моментально превратит их мякоть в безвкусную кашицу, поэтому их лучше держать в темном и слегка прохладном месте, например в погребе, если он у тебя есть. И не больше одной недели.
• Большинство фруктов нельзя хранить рядом с овощами – они теряют свой вкус. И только незрелые яблоки быстрее вызревают в тесном соседстве с помидорами.